🐟 Recette Avec Reste De Viande De Boeuf Cuite

Lesrecettes de boulettes de viande pour ne rien gâcher : Boulettes de boeuf à la menthe Boulettes suédoises Boulette d'agneau à la provençale, sauce au yaourt Keftas d'agneau aux Pourpréparer facilement un bœuf bourguignon bien fondant, choisissez donc une viande entrelardée, comme le tendron par exemple ou le plat de côtes. Vous Vous Menu KEQu3g. 4Ingrédients4 personne/s Le bouillon 600 g de viande de boeuf, macreuse, jumeau1 carotte1 navet1 branche de céleri2 oignons moyens1 bouquet garni, thym, laurier, persil2 clous de girofle1 c. à café rase de gros sel L&039;accompagnement 8 carottes, coupées en rondelles, moyennes fermes2 poireaux4 de pommes de terre, coupées en petits dés, moyennes fermes roseval sel poivre La garniture cornichons gros sel moutarde, thym, sel, poivre, forte 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteLe pot-au-feuSortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant sa cuisson. Eplucher les légumes. Mettre dans le bol une partie des ingrédients pour le bouillon carotte, l’oignon coupé en 2, le navet coupé en 2, la branche de céleri et mixer 10 sec / vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter 1 litre d'eau, 1 oignon coupé en 2 et piqué des clous de girofle, le bouquet garni et le sel. Dans le Varoma, mettre les légumes de l'accompagnement carottes en rondelles, poireaux fendus en quatre dans la longueur et pommes de terre coupées en quatre, saler et poivrer légèrement. Poser le Varoma sur le bol et régler 35 min / Varoma / "Vitesse mijotage" . Pendant ce temps, couper la viande en morceaux d’environ 3 cm de long. A l’arrêt de la minuterie, ôter le Varoma et ajouter 800 g d'eau froide dans le bol et régler 2 min / 100° / "Sens de rotation" / vitesse 1. A l’arrêt de la minuterie, ajouter la viande en morceaux dans le bol et remettre le Varoma avec les légumes. Régler 45 min / 100° / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" . Servir la viande dans un plat légèrement creux, entourée des légumes, arrosée d'un peu de bouillon. Servir à côté le reste de bouillon, les cornichons, moutarde et gros sel. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Préparez ce plat à l'avance, il est délicieux réchauffé. Il y a plusieurs plat dans le pot-au-feu le bouillon se transforme en consommé avec un peu de vermicelles, les restes de viande sont utilisés pour le hachis Parmentier, les légumes deviennent soupe, mixés avec du bouillon. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Les autres utilisateurs ont également aimé... plus de recettes Viandes Même auteur Mêmes ingrédients Les salades composées permettent de déguster la viande tiède ou froide, qu'elle soit de bœuf, de veau ou d'agneau, et de la marier à l’infini avec toutes sortes de légumes de saison, des pommes de terre, des pâtes, du riz, du blé, de la semoule et même des fruits. Elles apportent de la couleur dans nos assiettes et de la fraîcheur à nos palais. En salade, certains morceaux comme le foie de veau ou les rognons sont servis chauds ou tièdes, tout juste réchauffés à la poêle avec quelques épices. Le contraste chaud-froid est toujours original. Au contraire, les viandes mijotées au bouillon, comme celles d'un pot-au-feu, se servent froides de préférence ou tièdes, en cubes, en tranches ou en émincés, avec des crudités ou des légumes cuits et des féculents ; pour la sauce, une vinaigrette, une gribiche, une rémoulade, une mayonnaise légère, un mélange sucré-salé… vous avez le choix. Idées de salades gourmandes à base de viande Des cubes de bœuf ou de viande chevaline marinés dans de l’huile d’olive et du jus de citron avec des lanières de poivron et d’oignon, du safran, du poivre de Cayenne puis mélangés avec du riz et des olives noires. Des lamelles de bœuf et de cœur d’artichaut, des oignons blancs émincés, des rondelles de cornichon et de la coriandre ciselée. Des bâtonnets de veau, des lardons, des œufs durs émiettés et une frisée. Des dés de veau, des marrons émiettés, une échalote hachés, des croûtons aillés et des pissenlits. Des lamelles d’agneau, une laitue, un fenouil émincé, des rondelles de tomate, une échalote et de l’estragon hachés. Des dés d’agneau, de pomme et de céleri-branche. Des lamelles de porc, des lentilles, des carottes râpées et de l’oignon Des cubes de langue, des rondelles de pommes de terre et des échalotes ciselées. Chaude, tiède ou froide, la viande s’accompagne à merveille de légumes variés. Les tomates, les haricots verts, les fèves, les courgettes aiment toutes les viandes. Les aubergines, les carottes et le céleri branche cru, les poivrons s’associent volontiers au bœuf, au veau, à l’agneau, au porc et à la viande chevaline. L’avocat et les petits pois préfèrent le bœuf et le veau, le concombre aime tout particulièrement l’agneau et les salsifis s’accordent parfaitement avec la viande chevaline. Lire notre article pour cuisiner les restes La salade composée marie divers ingrédients de manière à obtenir une belle harmonie de couleurs et de saveurs. Constituée de viande, de féculents, de légumes et aussi de fromage, elle est, à elle seule, un plat à l’équilibre alimentaire presque parfait. Les recettes de salade de viande pour bien utiliser les restes Salade de bœuf Salade de cubes de langue de veau Salade thaïe au boeuf tiède Préparation et cuisson du hachis parmentier maisonPelez les pommes de terre. Coupez-les et faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180° les oignons, coupez la carotte en petits dés, pelez l’ail et hachez le persil. Faites revenir l’oignon, la carotte et l’ail haché dans une grande sauteuse avec 20 g de beurre pendant 5 la viande hachée dans la sauteuse et la faire cuire à feu vif pendant 15 minutes en mélangeant pour que la viande ne fasse pas de du feu, salez, poivrez et mélangez avec un jaune d'oeuf et le persil haché. Laissez reposer le temps de faire la les pommes de terre et passez-les au presse-purée encore chaudes. Ajoutez le lait chaud, 60g de beurre et mélangez énergiquement. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade à la un plat allant au four, versez une première couche de purée dans le fond du plat, puis la viande hachée cuite au dessus. Enfin, déposez la purée de pommes de terre sur le dessus. Saupoudrez avec le gruyère rapé et gratinez le tout au four 30 minutes à 180° du chefComment accommoder et accompagner votre hachis parmentier maisonLa viande hachée cuite dans l'oignon, de cette recette, peut-être complétée par des restes de recette de bœuf mijoté pot-au-feu, bourguignon, bœuf aux carottes... que vous aurez préalablement moulu. Vous pouvez servir cette recette de hachis parmentier avec une salade verte ou une salade d’ hachis parmentier canardPour transformer cette recette de hachis parmentier traditionnel en hachis parmentier canard, remplacez la viande hachée de boeuf par de la cuisse de canard confit désossées et effilochée, et réduisez le temps de cuisson préalable de la viande à 5 minutes. Vous nous en direz des nouvelles !Hachis parmentier patate douce une touche d'originalitéPour une recette de hachis parmentier originale, pour pouvez tout simplement remplace tout ou partie de vos pommes de terre par de la papate douce. Votre recette n'en sera que plus parmentier ThermomixPour réaliser cette recette de hachis parmentier traditionnel au Thermomix mettez l'oignon coupé de quarts, les carottes en rondelles, la gousse d'ail épluchée et dégermée et le persil dans le Thermomix. Mixez 5 secondes vitesse 5. Raclez les parois. Ajoutez 20g de beurre et cuisez 10 minutes à 160°C vitesse la viande de boeuf hachée et cuisez 6 minutes à 90°C vitesse 1. Suivez ensuite la recette pour la préparation de la purée et la cuisson du hachis parmentier boeuf au fou. Hachis parmentier CookeoUtilisez le mode dorer pour la précuisson de soignons aromates et de la viande en suivant les temps les pommes de terre avec le lait, le beurre, sel, poivre et moix de muscade, en mode sous pression pendant 15 minutes. Le top des recettes en vidéo saphir 14 Membre Super Actif Messages 88 Inscription 06 oct. 2007 [1214] Localisation midi-pyrénées Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Bonjour Katstef, Coupé en tranche la langue. dans une sauteuse mettre de la sauce tomate avec des cornichons coupés en tranche assaisonner , mettre la langue est faire chauffé. Faire cuire des pâtes est se servir de la langue avec la sauce tomate comme pour des pâtes bolognaise. Saphir 14 . mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages 3520 Inscription 21 août 2007 [1649] Localisation Seine et Marne nord Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Messagepar mariepoppins77 » 14 nov. 2007 [1214] bonjour, je te mets le lien d'une recette que j'ai mise dans mes coups de ... 754010275 celle-ci à l'air intéressante car l'on peut utiliser des restes et plus loin sur le topic,il y a une autre façon de cuisson.... bonne journée, amitiés mariepoppins77 Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination. L Sterne. diane de Poitiers Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Messagepar diane de Poitiers » 18 nov. 2007 [1214] Tu coupe en lanières, tu rajoute des cornichons je préfère les aigres doux et des oignons aigre doux . T ucuis des carottes et tu les débittes en rondelles. Tu prend un moule, tu verse de la gelée au madère dans le fond, tu fais ta déco avec les rondelles de carottes tu fais prendre puis tu mets ta langue de boeuf, tes rondelles oulamelle s de croonichons , bref tu peux aussi rajoutter de l'oeuf dur en quartier et tu remplis de gelée au madère et tu fais donne soit une entrée, soit la base d'une assiette anglaise pour un repas froid. Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par xabi64 30 août 2007 [2324] Dernier message par virginie31 24 sept. 2007 [1202] Dernier message par Machaon 15 janv. 2006 [0933] Dernier message par 31 mai 2015 [1717]

recette avec reste de viande de boeuf cuite